料理力

たった半年でしたが有料老人ホームのマネージャーをしていた時のこと。高齢のご夫婦が入居を決められた時、「これでやっと食事作りから解放される」とおっしゃった奥さま。多分、毎日の食事の用意に四苦八苦していらしたのでしょうね。

でも、ほどなく、この奥さまの様子が変わってきました。「楽になった」反面、「することがなくなった」日々。動きやおしゃべりが鈍くなっていってしまいました。

人が生きていくためには日々、食べていかなくてはなりません。その食事作りが面倒なら、しんどいことでしょうね。見かけによらず（？）食事を作るのが好きな私。時間のある時にお料理するのが、バタバタした日常のいい気晴らしになっています。

食育・料理研究家の肩書きの坂本廣子（ひろこ）さんのことばです：いい人生にするカギは料理力にあるのよ

子どもも高齢者も「料理力」をつけて人生を楽しんでほしい、そんなメッセージです。